Het karakter van het ras is minstens zo belangrijk voor de aanstaande eigenaar als de grootte en het uiterlijk, maar juist het karakter is vaak moeilijk te beschrijven in algemene termen. In de rasstandaard zijn soms de ideale rastypische karaktertrekken opgenomen.

Hounds zijn van oorsprong vrij zelfstandig jagende honden met een behoorlijke jachtinstinct. Wanneer je een dergelijke hond aanschaft, kun je niet van hem verwachten dat hij zich niet als een jachthond zal gedragen. Sommige hounds kunnen gemakkelijker worden opgevoed dan andere, maar over het algemeen kunnen we stellen dat dit niet de gehoorzaamste rassen zijn. Sommige hounds-rassen, zoals de Beagle en de Whippet, zijn bekende en geliefde rassen, maar je vindt hier ook zeldzame rassen die buiten het land van herkomst zelden of nooit voorkomen.